2012 Már 12, | Receptek
Hozzávalók: 1 db vaddisznószűz, 5 dkg aszalt szilva, 2 dl száraz vörös bor, só, bors, mustár, 10 dkg bacon szalonna. Elkészítés: A vaddisznó szüzet megtisztítjuk, lehártyázzuk, felszúrjuk keskeny pengéjű késsel. Az aszalt szilvát beáztatjuk a vörösborba. A húst...
2012 Már 7, | Receptek
Hozzávalók: 1 db 20-25 kg-os vaddisznó süldő, só, bors, köménymag, kakukkfű, világos sör, fokhagyma Elkészítés: A konyhakész süldőt ízlés szerint fűszerezzük, majd tölgy- vagy bükkfa parázsra helyezzük. 4 és fél – 5 órán keresztül sütjük és közben forgatjuk. A sütés...
2012 feb 2, | Receptek
Hozzávalók 10 főre: 1,5 kg felkockázott vegyes nagyvad húsa (comb, lapocka/ vaddisznó, őz, szarvas, muflon/ előre csomagolt felkockázott vadhúst is vásárolhatunk); 15 dkg erdei gomba (vargánya, rókagomba, erdőszéli csiperke); 2 dl száraz fehérbor- 2dl vízzel...
2011 dec 12, | Receptek
Vaddisznó orjaleves Hozzávalók: 1 kg sertés karaj csont, fél kg fejhús, 50 dkg vegyes zöldség: sárgarépa, petrezselyem gyökér, karalábé, zeller, hagyma, 1 cikk kelkáposzta, zöldpaprika, paradicsom, 1 egész hámozott burgonya, só, pár szem bors, 1 körömnyi köménymag A...
2011 jún 21, | Receptek
Mindenkinek van egy bevált receptje, amellyel már lenyűgözte környezetét. Kérjük a vadásztársakat, osszák meg velünk ezeket, s mi közzé tesszük a kamarai honlapon. Talán másoknak is elnyeri a tetszését a csodaétek! Receptjeiket a veszprem@omvk.hu E-mail címre...
